Zimt hat die ayurvedischen Geschmacksrichtungen scharf, süß undzusammenziehend. Er wird gerne in Gebäck, Süßspeisen und Gewürzteesverwendet. Man darf ihn nicht zu lange kochen, da er sonst bitter wird. Das gesundheitlich bedenkliche Cumarin ist im Ceylon Zimt nur in ganz geringen Spuren enthalten.
Bio Ceylon Zimt gemahlen, 80 g
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