Präzision ohne Kraftaufwand – das Santoku aus Solingen
Das Santoku-Messer verbindet japanische Schneidtechnik mit deutscher Handarbeit. Die „Drei-Tugenden-Klinge“ meistert Fisch, Fleisch und Gemüse mit einer einzigen, eleganten Bewegung. Der Name kommt nicht von ungefähr: Diese Vielseitigkeit ist das Wesen dieses Messers.
Material & Verarbeitung
Die geschliffene Klinge aus rostfreiem 4034 Edelstahl erreicht eine Härte von 56–57 HRC – hart genug für anhaltende Schärfe, nachgiebig genug zum mühelosen Nachschärfen. Der Griff wird in der eigenen Schreinerei in Solingen aus ausgesuchtem Olivenholz gefertigt. Jedes Messer wird dadurch zum Unikat: Die natürliche Maserung variiert von Stück zu Stück. Insgesamt 28 cm lang, wiegt das Messer nur 150 g – perfekt ausbalanciert für kontrollierte, ermüdungsfreie Schnitte.
Maße & Gewicht
Gesamtlänge 28 cm | Klingenlänge 16 cm | Grifflänge 12 cm | Gewicht 150 g
Für wen ist das?
Du liebst es, mit hochwertigen Werkzeugen zu arbeiten und schätzt Handarbeit, die man anfassen kann. Du kochst leidenschaftlich und brauchst ein Messer, das bei jedem Schnitt präzise bleibt – ohne dass du große Kraft aufwenden musst. Ob ambitionierter Hobbykoch oder Profiküche: Dieses Santoku wird dein verlässlicher Begleiter.
Youro hat dieses Messer deshalb in die Kollektion aufgenommen, weil es zeigt, was handwerkliche Fertigung in Deutschland heute noch bedeutet.
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